La vitamina D è protagonista di importanti ricerche scientifiche che ne stanno mettendo in luce caratteristiche formidabili, come racconta Antonio Moschetta, ordinario di Medicina interna all’Università Aldo Moro di Bari e ricercatore AIRC. Moschetta ha lavorato per 5 anni in Texas con David J. Mangelsdorf, il biologo che ha scoperto il recettore della vitamina D: «Si sa che la concentrazione di vitamina D nel sangue dipende dall’esposizione al sole, dall’assorbimento, e che valori intorno ai 20 ng/mL sono indice di una sua carenza. Alla fine degli anni ’90, Mangelsdorf ha rivelato un’importante novità: la vitamina D è in grado di entrare nella cellula, attivare un interruttore seduto sul Dna (il suo recettore), permettendo così l’accensione di geni target dotati di